Bourgogne – Franche‑Comté
Patrimoine, gastronomie et art de vivre au cœur de l’Est de la France
Région de caractère, la Bourgogne–Franche‑Comté séduit par ses paysages vallonnés, ses vignobles mondialement connus, ses villages médiévaux, ses lacs, ses forêts profondes et une gastronomie parmi les plus riches de France.
Départements & Villes principales + Spécialités culinaires:
Côte‑d’Or (21)
Villes : Dijon, Beaune, Semur‑en‑Auxois Spécialités :
- Dijon : Moutarde de Dijon, pain d’épices, crème de cassis
- Beaune : Vins prestigieux (Pommard, Meursault, Corton), œufs en meurette
- Semur‑en‑Auxois : Fromages régionaux, charcuteries bourguignonnes
🟣 Saône‑et‑Loire (71)
Villes : Mâcon, Chalon‑sur‑Saône, Cluny Spécialités :
- Mâcon : Vins blancs (Mâconnais), poulet de Bresse
- Chalon : Jambon persillé, escargots de Bourgogne
- Cluny : Fromages fermiers, volailles locales
🟣 Yonne (89)
Villes : Auxerre, Chablis, Avallon Spécialités :
- Chablis : Vins blancs AOC Chablis
- Auxerre : Gougères, andouillettes
- Avallon : Miels, produits du Morvan
🟣 Nièvre (58)
Villes : Nevers, Château‑Chinon, La Charité‑sur‑Loire Spécialités :
- Nevers : Négus de Nevers, charcuteries du Morvan
- Château‑Chinon : Plats du terroir morvandiaux (potée, viande charolaise)
🟤 Franche‑Comté
🟣 Doubs (25)
🟣 Jura (39)
Villes : Besançon, Pontarlier, Montbéliard Spécialités :
- Montbéliard : Saucisse de Montbéliard
- Pontarlier : Absinthe, fromages du Haut‑Doubs
- Besançon : Comté, morbier, cancoillotte
Villes : Lons‑le‑Saunier, Arbois, Dole Spécialités :
- Arbois : Vin jaune, vin d’Arbois
- Lons‑le‑Saunier : Fromages jurassiens, poulet au vin jaune et morilles
- Dole : Saucisse de Morteau, croûte aux morilles
🟣 Haute‑Saône (70)
Villes : Vesoul, Luxeuil‑les‑Bains, Gray Spécialités :
- Luxeuil : Jambon de Luxeuil
- Vesoul : Produits fumés, fromages fermiers
🟣 Territoire de Belfort (90) Spécialités :
- Belfort : Charcuteries, fromages du massif vosgien
- Delle : La Cancoillotte, la carpe frite, la saucisse de Montbéliard, la potée comtoise, la tarte aux brimbelles
Villes : Belfort, belle Spécialités :
La Bourgogne–Franche‑Comté
Est une région d’exception où se mêlent vignobles renommés, villages médiévaux, lacs et montagnes, forêts profondes, et un patrimoine historique majeur. Entre les Hospices de Beaune, la Citadelle de Besançon, les plateaux du Jura, les routes des vins, les abbayes, les châteaux et les grands espaces naturels, la région offre une diversité rare. Idéale pour les amateurs de gastronomie, de nature, de culture et de séjours authentiques.